Durchschnittsbon

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Der Begriff Durchschnittsbon wird verwendet, um anzugeben, wie viel bei einem Unternehmen durchschnittlich von einem Kunden in einem Bezahlvorgang ausgegeben wird. Dieser Begriff wird meist in der Gastronomie verwendet.

Unser Praxisbeispiel

Das Restaurant Schmidt hat am heutigen Tag 60 Kunden bedient. 10 Bons hatten einen Betrag von 25€, 20 Bons einen Wert von 18€, 25 Bons einen Wert von 33€ und 5 Bons einen Wert von 15€.
Durchschnittsbon = (10*25€ + 20*18€ + 25*33€ + 5*15€) / 60 Bons
Durchschnittsbon = 1.510 € / 60 Bons
Durchschnittsbon = 25,17€/Bon

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